八ヶ岳通い&住む coolpine19のブログ

山遊び、山登り、きのこがり、八ヶ岳に通い、山や季節の変化、山以外の出来事も、つらつら書いています。

里山でベーコン作り

今日は、知人の山荘に出かけた。
途中の風景は、八ヶ岳の大アップ
左から、編笠山、三つ頭、中岳、赤岳
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毎日、この景色を見て暮らしているのですね、八ヶ岳の人々は。
そう言えば、あの菅原文太さんが、このあたりで若者の農業支援を行っていたのもこの北杜市
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山荘は、道路からは見えない。このかわいい赤い鳥居が目印。ここから、50mくらい山に上がる。
 
 
                   到着すると、何やら煙がもくもく・・・。
                   ベーコン作りの真っ最中でした。
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イメージ 4桜の木のチップで燻す。
山の中でこそ出来る贅沢な一品
いかがでしょう・・。
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お土産は薪、お願いして割っていない丸太をいただく・・火持ちがいいので。