今年もびっくり市（野辺山）に甲州百目柿を買いに行った。
ここからは、八ヶ岳が南から北八ケ岳まで全部見渡せる。写真は、赤岳アップ、天狗尾根の厳しいギザギザがかっこいい！
作り方は、洗って、皮をむき、熱湯にさらし、ひもをつけて干す。
皮をむくのがちょっと面倒だけど簡単な作業だ。
周りの景色と干し柿が似合っていた。
このままあと1か月で枯露柿が出来上がる予定。(^^♪
生食の方は、もっと簡単、そのまま置いておくだけ。
買ってきたときからもう、熟していたので、さっそく食べる。
いただき方は、皮をむいてスプーンでそのまま食べられる。
これって渋柿だったのかな～？と思うくらい渋みはなくなっていて、柿ゼリーそのまんま。
